ठंड के मौसम में जोड़ों के दर्द और बीमारियों से दूर रहने के लिए जरूर करें मेथी के लड्डू का सेवन, जानिए इसे बनाने का तरीका

ठंड का मौसम चल रहा है इस मौसम में अक्सर लोगों को जोड़ो के दर्द और कमर दर्द की समस्या होती रहती है इसके अलावा इम्यूनिटी कमजोर होने के कारण उन्हें मौसमी बीमारियां भी लगती रहती है इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए आपको अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो कि आपको प्रोटीन भी प्रदान करें और बीमारियों से दूर भी रखे ऐसे में अगर आप सेहत को ठीक रखना चाहते हैं तो मेथी के लड्डू आपके लिए फायदेमंद हो सकते हैं आयुर्वेद के मुताबिक मेथी का सेवन कई बीमारियों की समस्या से छुटकारा दिला सकता है यदि आप इसके बने लड्डू का सेवन करेंगे तो ना सिर्फ आपको जोड़ो के दर्द से छुटकारा मिलेगा बल्कि अन्य बीमारियों से भी दूर रहेंगे मेथी के लड्डू में आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, जिंक, विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं इसके अलावा इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाया जाता है जो कि सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है आप मेथी के लड्डू का सेवन रोजाना सुबह कर सकते हैं यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार हो सकता है अगर ठंड के मौसम में आपकी इम्यूनिटी कमजोर हो गई है तो मेथी का लड्डू इम्यूनिटी मजबूत करने का काम करता है इसके अलावा पेट की समस्या के लिए भी मेथी के लड्डू फायदेमंद माना जाता है आइए जानते हैं मेथी का लड्डू बनाने का तरीका।

इस तरह बनाए मेथी का लड्डू
इनग्रेडिएंट्स
• 100 ग्राम मेथी
• 100 ग्राम गुड
• दो कटोरी घी
• एक कटोरी बेसन
• एक चौथाई कटोरी गोंद
• बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
• आधा चम्मच अश्वगंधा पाउडर
• थोड़ा सा शिलाजीत
• थोड़ा सा सुरंजन

मेथी के लड्डू बनाने की रेसिपी
■ सबसे पहले मेथी दाना को अच्छी तरह साफ कर ले और मिक्सी में डालकर दर्दरी पीस लें।
■ अब एक पैन में दूध डालकर उबालें।
■ अब पिसी हुई मेथी को 7 से 8 घंटे दूध में भिगोकर रखें।
■ बादाम को काट ले और काली मिर्च, दालचीनी, इलायची और जायफल को अच्छी तरह कूट ले।
■ अब एक कढ़ाई में आधा कप घी डालकर भीगी हुई मेथी को भूने आपको मध्यम आंच में इसे हल्का ब्राउन होने तक भूनना है।
■ अब बचे हुए घी में गोंद को ताले और एक प्लेट में निकाल ले।
■ इसी कढ़ाई में बाकी घी डालकर आटे को हल्का ब्राउन होने तक भूने।
■ इसके बाद कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर गुड को पिघला लें और चाशनी बना लें।
■ इसके बाद भूना हुआ मेथी, गुड़, गोंद डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और मिश्रण बना ले।
■ इस मिश्रण से अपनी पसंदीदा आकार में लड्डू बनाए गोल या चपटा किसी भी तरह।
■ इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें जब यह अच्छी तरह जम जाए तो आप इसका सेवन कर सकते हैं ध्यान दें इसका सेवन जरूरत से ज्यादा ना करें नहीं तो आपको पेट की समस्या हो सकती है