जीरे को हम सभी जानते हैं जीरे का इस्तेमाल भारतीय रसोई में मसाले के तौर पर किया जाता है। खाने का जायका बनाने वाला जीरा स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होता है। मेडिकल शोध की मानें तो जीरे संक्रमण और कैंसर जैसे घातक समस्याओं से बचाने में भी अहम भूमिका निभाता है यह अस्थमा, मधुमेह इम्यून सिस्टम,तनाव,पाचन,सिर दर्द और त्वचा रोग की समस्या से भी निजात दिलाता है।
आयुर्वेद की भी माने तो जीरा खाने से आपको शरीर के कई बिमारियों से दूर करने में मदद करता है। जीरे में इम्यूनोमोड्यूलेटर, एंटी डायबिटिक, एंटीमाइक्रोबियल्स, एंटीफंगल, एनाल्जेसिक, एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीअस्थमा,एंटीस्ट्रेस, एंटी इनफर्टिलिटी, एंटी कैंसर जैसे गुण पाए जाते हैं।
जीरा के सेहत के लिए फायदे
कब्ज से राहत त्वचा के लिए
जीरे का पानी खाने को पचाने में बहुत अहम भूमिका निभाता है इसलिए जो लोग कब्ज की समस्या पेट के परेशानियों से बहुत लंबे समय से परेशान हैं उनके लिए रोजाना जीरे का पानी पीने से कब्ज से छुटकारा मिलेगा ।
एनीमिया से छुटकारा
रक्त में आयरन की कमी होने से हीमोग्लोबिन की मात्रा भी कम हो जाती है जिसमें हमारे शरीर में खून की कमी होती है जब शरीर में आयरन की कमी होती है तब एनीमिया की समस्या उत्पन्न होती है ऐसे में जीरे के भरपूर मात्रा में आयरन होता है इसलिए इस का रोजाना सेवन हमें एनीमिया की समस्या से निजात दिला सकता है।
वजन कम करने में मददगार
जीरे का पानी तेजी से वजन घटाने के लिए बहुत मददगार है जीरा मेटाबॉलिक रेट यानी रख पाचन क्रिया दर को भी बढ़ाता है जो वजन को नियंत्रित करने में सहायक होता है इसलिए जीरा पानी का सबसे महत्वपूर्ण फायदा है वजन कम करने के लिए।
इम्यूनिटी स्ट्रांग करने के लिए
जीरे का पानी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत अहम भूमिका निभाता है जिरे में आयरन और मिनरल्स का बहुत अच्छा मात्रा पाया जाता जो शरीर में उर्जा को बनाने में हमारी मदद करता है इसलिए हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिससे हमारे इम्यून सिस्टम मजबूत होता है इसलिए कहा जाता है कि जीरे के पानी का रोजाना सेवन करें।
रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए
जीरा का पानी डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए भी हमारी बहुत मदद करता है इसमें पोटेशियम पाया जाता है जो कोशिका व शरीर के तरल पदार्थों के लिए बहुत जरूरी होता है इससे हमारा ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और हमारा डायबिटीज भी कंट्रोल में रहता है।
नींद सुधार करने के लिए
सोने के पहले जीरे के पानी का सेवन हमें नींद आने की बीमारी से छुटकारा दिला सकता है जीरे के पानी को पीने से हमें नींद बहुत अच्छी आती है यह ब्रेन को फ्रेश एवं नींद के लिए प्रेरित करता है।
जीरा पानी बनाने का तरीका
जीरा पानी हम घर पर आसानी से थोड़ी देर में बना सकते हैं-
आवश्यक सामग्री
• जीरा आधा चम्मच
• पानी 50 मिलीलीटर
विधि
<<एक बर्तन में आधा लीटर पानी उबालें अब इसमें आधा चम्मच जीरा डालें और इसे 10 से 15 मिनट तक उबालने दे।
<<फिर जीरे को पानी में घुलने में मदद करता है फिर इसे ठंडा होने दें,ठंडा होने के बाद पानी छान लें और इसे सोने के पहले पिए।
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