भारतीय मसालों में अजवाइन का बहुत उपयोग किया जाता है यह सबकी रसोई में आसानी से मिल जाने वाला मसाला है आपको बता दें कि भारतीय व्यंजन बनाने के लिए अजवाइन का ज्यादातर उपयोग किया जाता है इसके अलावा अजवाइन का उपयोग आयुर्वेद मे भी बहुत किया जाता है बहुत सी आयुर्वेदिक औषधियां बनाने के लिए अजवाइन कारगर माना जाता है आपको बता दें कि रोज अजवाइन का सेवन करने से शरीर को बहुत से लाभ मिलते हैं बुजुर्ग अक्सर अजवाइन का सेवन करने की सलाह देते हैं आप अजवाइन का सेवन पानी के रूप में कर सकते हैं रोज रात को अजवाइन को पानी में भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट में पीने से बहुत से फायदे होते हैं यदि आप डायबिटीज के मरीज है तो यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने का काम करता है इसके अलावा गर्भवती महिलाओं के लिए भी अजवाइन कारगर साबित होता है आइए जानते हैं इससे होने वाले कुछ और फायदे।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद- कुछ महिलाओं को बच्चे होने के बाद दूध बनने की परेशानी होती है ऐसे में अजवाइन का पानी कारगर हो सकता है ऐसी महिला जिनको दूध बनने में परेशानी हो रही है वह अजवाइन के पानी का सेवन जरूर करें इससे दूध ज्यादा मात्रा में बनेगा और शिशु को भरपूर पोषक तत्व मिलेगा आप अजवाइन वाले पानी का सेवन उबालकर या भिगोकर कर सकते हैं।
जोड़ों के दर्द के लिए फायदेमंद– ठंड के मौसम में अक्सर लोग जोड़ों के दर्द से पीड़ित रहते हैं ऐसे में अजवाइन वाला पानी कारगर हो सकता है अजवाइन वाले पानी में पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे एंटी ऑक्सीडेंट, मिनरल और विटामिंस जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है इसके अलावा यह गठिया रोग को भी दूर कर सकता है।
वजन कम करने में कारगर- अगर आप बढ़ते वजन से परेशान है और समझ नहीं आ रहा क्या करना चाहिए तो अजवाइन वाला पानी आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है यह मोटापा कंट्रोल करने में मदद करेगा इसके अलावा शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमने नहीं देगा आप इसका सेवन रोज सुबह खाली पेट में कर सकते हैं।
बालों के लिए फायदेमंद- अगर आपको बालों से जुड़ी समस्या हो रही है तो आप अजवाइन का पानी का सेवन जरूर करे यह डैंड्रफ, बाल, झड़ने, और बाल टूटने की समस्या से छुटकारा दिला सकता है इसके अलावा आप अजवाइन का पेस्ट बनाकर बालों में अप्लाई भी कर सकते हैं
इस तरह बनाएं अजवाइन वाला पानी
यूं तो अजवाइन वाला पानी बनाने के बहुत से तरीके हैं सबसे पहले एक गिलास पानी को उबाल ले उसमें आधा चम्मच अजवाइन डालें अब पानी को तब तक उबालें जब तक पानी आधा गिलास ना हो जाए इसके बाद पानी को छानकर थोड़ा ठंडा होने दें और इसका सेवन करें आप चाहे तो रात में अजवायन को पानी में भिगोकर सुबह भी सेवन कर सकते हैं।
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