ठंड के मौसम में इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ हार्ट को हेल्दी रखने के लिए रोज खाएं गोंद के लड्डू, जानिए बनाने के तरीका

सर्दी के मौसम में कई ऐसी चीजें खाना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है जो कि किचन में बहुत कम इस्तेमाल किया जाता है जी हां किचन में कई ऐसी चीजें होती है जिनका इस्तेमाल हम रोजमर्रा के जीवन में नहीं करते हैं और सिर्फ मौसम के अनुसार ही करते हैं ऐसी ही एक चीज है गोंद जिसका इस्तेमाल केवल हम सर्दियों में करते हैं क्योंकि गोंद का तासीर गर्म होता है और गर्मी या बरसात में इसका सेवन करने से नुकसानदेह हो सकता है इसीलिए सर्दियों में इसका सेवन करना उचित माना जाता है।

मीठा खाने के शौकीन लड्डू पसंद करते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं गोंद का लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद माना जाता हैं। गोंद का लड्डू हमारे शरीर को गर्म रखता है और ताकत भी पहुंचाता है इसके अलावा गोंद का लड्डू आयुर्वेद में काफी महत्व है इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, और मैग्नीशियम, बहुत मात्रा में पाया जाता है गोंद का लड्डू आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने और जोड़ों के दर्द से राहत पहुंचाने का काम करता है बच्चे पैदा होने के बाद डॉक्टर द्वारा महिलाओं को गोंद का लड्डू खाने की सलाह दी जाती है इससे ना सिर्फ स्तनपान में मदद मिलता है बल्कि महिलाओं की इम्युनिटी भी बढ़ती है आइए जानते हैं गोंद का लड्डू बनाने का तरीका।

गोंद का लड्डू बनाने की रेसिपी
400 ग्राम आटा।
2 कप गाय का घी।
2 पिसा चीनी।
2 खाने का गोंद।
100 कटा हुआ काजू।
100 कटा हुआ बादाम।
100 ग्राम तरबूज के बीज।

विधि
■ सबसे पहले गैस पर कढ़ाई को गर्म करें उसके बाद उसमें घी और गोद डालकर मध्यम आंच में गर्म करते रहे।
■ जब गोद भूरा रंग का होने लगे तो गैस को बंद कर दीजिए।
■ फिर गोंद को थोड़ा ठंडा करके कुटी या आप चाहे तो मिक्सी में भी पीस सकते हैं।
■ इसके बाद कढ़ाई को फिर से गैस पर रखकर घी गर्म करें।
■ फिर इसमें आटा डालें और धीमी आंच पर भूनें लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि आटा जलना नहीं चाहिए।
■ आटे को भी हल्का गर्म होने दे इसके बाद आटे में गोंद, काजू, बादाम, और तरबूज के बीज डालकर गैस बंद कर दे और मिलाएं।
■ फिर इस मिश्रण को कड़ाई से बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
■ अब आटा और गोंद के मिश्रण में पीसी चीनी को मिक्स करें और गोल-गोल लड्डू बांधे।

इस तरह से आप सर्दी में एक हेल्दी और पौष्टिक गोंद का लड्डू बनाकर तैयार कर सकते हैं। रोज एक खाएं इससे ना केवल मौसमी बीमारियां दूर रहेंगी बल्कि इम्यूनिटी सिस्टम भी मजबूत होगा