सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है इस मौसम में खाने पीने की बहुत सारी चीजें उपलब्ध होती है घर में आप ऐसी बहुत सारी चीजें बना सकते हैं जो कि सर्दियों में खाया जाता है जो खाने में स्वादिष्ट तो होते ही हैं लेकिन स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं
आज हम आपको ऐसे ही एक डिश के बारे में बताएंगे, गुड़ का हलवा, गुड़ का हालवा अमृतसर में बहुत प्रचलित है। वैसे ज्यादातर लोगों को गुड़ के हलवे के बारे में पता नहीं होगा आप गुड का हलवा तब बना सकते हैं जब आपको मीठा खाने का मन हो, वैसे भी गुड अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है स्वाद के अलावा भी गुण आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है गुड का हलवा सर्दियों में आपके शरीर के तापमान को मेंटेन करने और मौसमी बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकता है यदि आप इसके फायदे पाना चाहते हैं तो एक बार जरूर गुड़ का हलवा ट्राई करें।
गुड़ का हलवा की रेसिपी
दो चम्मच घी
एक कप सूजी
एक कप गुड
एक चुटकी केसर
50 ग्राम बारीक कटा हुआ पिस्ता
50 ग्राम बारीक कटा हुआ बादाम
इलायची पाउडर एक चुटकी
3 चम्मच पिसावा चीनी
बनाने की विधि
○ सबसे पहले एक पैन ले और उसमें घी डालकर गर्म करें।
○ आप पैन में सूजी डाले और सूजी और घी को अच्छी तरह भूने जब तक सूजी थोड़ा सुनहरा ना हो जाए तब तक भूने, ध्यान दें कि सूजी पैन में चिपके ना।
○ इसके बाद दो कप पानी में कुछ देर के लिए गुड़ को भिगो दें जब गुड पानी में पिघल जाए तो सूजी में डालें।
○ इसके बाद इस मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स करें
○ अब हलवे में ऊपर से बादाम पिस्ता और केसर डालें और इसे परोसे।
आप इस हलवे को तीन-चार दिन फ्रिज में रखकर थोड़ा-थोड़ा भी खा सकते हैं।
