ठंड के मौसम में अक्सर लोगों की इम्युनिटी कमजोर हो जाती है ऐसे में स्वस्थ और फिट रहने के लिए आपको अपने डाइट में कुछ ऐसे बदलाव करने चाहिए जो ना सिर्फ आपको स्वस्थ रखे बल्कि प्रोटीन भी प्रदान करें इसके अलावा यदि आप ठंड में ज्यादा चाय, कॉफी पिएंगे तो वह आपके लिए हानिकारक हो सकता है इसके बजाय आप के लिए एक हेल्थी ऑप्शन है टमाटर का सूप टमाटर हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है यह तो आप सभी जानते ही होंगे खून बढ़ाने के साथ-साथ हड्डियों को मजबूत करने में भी यह कारगर होता है टमाटर में कैलोरी की मात्रा भी बहुत कम पाई जाती है जिससे कि आपका वजन भी मेंटेन रहेगा इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन के, और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं यदि आप इसके सूप का प्रतिदिन सेवन करेंगे तो आपका शरीर स्वस्थ रहेगा ना सिर्फ स्वास्थ्य बल्कि त्वचा और बालों के लिए भी टमाटर काफी फायदेमंद माना जाता है टमाटर में मौजूद कॉपर आपके नर्वस सिस्टम को सुचारु रुप से चलाने का काम करेगा आइए जानते हैं टमाटर का सूप पीने के फायदे एवं इसे बनाने का सही तरीका।
टोमेटो सूप पीने के फायदे-
खून की कमी करेगा दूर- यदि आपके शरीर में खून की कमी है या आप एक एनीमिया के मरीज हैं तो आपको टमाटर का सूप रोज पीना चाहिए दरअसल टमाटर में मौजूद तत्व शरीर में खून की कमी को दूर करने का काम करते हैं इसके अलावा टमाटर के सूप में मौजूद सेलेनियम रक्त प्रवाह को सुचारू रूप से चलाने में भी मदद करता है।
ब्लड प्रेशर में लाभकारी- अगर आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं तो टमाटर के सूप का सेवन आपके लिए लाभदायक हो सकता है दरअसल टमाटर में पोटैशियम उच्च मात्रा में पाया जाता है ब्लड प्रेशर संतुलित करने के लिए आप टमाटर का सूप पी सकते हैं मगर इसे पीने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
आंखों के लिए फायदेमंद- टमाटर में उच्च मात्रा में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है जो कि आपकी आंखों के लिए फायदेमंद हो सकता है यदि आपके आंखों की रोशनी कमजोर हो रही है तो रोज टमाटर का सूप पिएं इसके अलावा भी यह आपको आंखों की समस्या जैसे खुजली और जलन से छुटकारा दिलाने का काम कर सकता है।
मानसिक तौर पर फायदेमंद- टमाटर का सूप दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करता है इसमें पोटेशियम काफी मात्रा में पाया जाता है यह तत्व आपके दिमाग और नर्वस सिस्टम को मजबूत करने का काम करते हैं इसका सूप का रोजाना सेवन से बच्चों की याददाश्त भी बढ़ेगी।
इस तरह बनाए टमाटर का सूप-
• टमाटर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को साफ पानी से धो ले।
• अब धूले हुए टमाटर को एक मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें आप टमाटर के साथ अदरक भी डाल सकते हैं।
• फिर पीसे हुए पेस्ट को छलनी से छानकर एक कटोरी में निकाल ले।
• अब एक कढाई ले और उसमें मक्खन डालकर अच्छी तरह गर्म करें जब तक मक्खन पिघल ना जाए।
• अब कुछ सब्जियों को नरम होने दे और इसके बाद इसमें कॉर्नफ्लोर का घोल डाल दे।
• अब इसमें छना हुआ टमाटर अदरक का घोल डालें और ऊपर से नमक काली मिर्च या सेंधा नमक डालें।
• इसमें आप आवश्यकतानुसार पानी मिला लें अब इसे 7 से 8 मिनट उबलने दें।
• अब इस सूप को गरमा गरम कटोरी में निकालकर सर्व करें।
