स्वस्थ रहने के लिए संतुलित और पौष्टिक खानपान बहुत जरूरी होता है अब आप सोच रहे होंगे कि स्वस्थ आहार में क्या शामिल किया जाए तो इसमें हम आपकी मदद कर सकते हैं कलौंजी तो आप सभी खाइ होगी हर भारतीय रसोई में कलौंजी का उपयोग किया जाता है लेकिन बहुत से लोग ऐसे हैं जिनको कलौंजी के फायदे के बारे में नहीं पता दरअसल कलौंजी आपको बहुत सी बीमारियों से दूर रखने का काम कर सकता है इसमें ऊर्जा, प्रोटीन, टोटल लिपिड, फैट, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है यदि आपको अक्सर बीमारी या पाचन से जुड़ी समस्या होती रहती है तो कलौंजी आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकती है इसके अलावा कलौंजी में बहुत से विटामिन जैसे विटामिन बी, विटामिन B12, विटामिन सी, पाए जाते हैं यदि आप इसका सेवन खाली पेट में करेंगे तो आपका शुगर लेवल भी नियंत्रण में रहेगा यदि आप ब्लड प्रेशर के मरीज है तो आपके लिए कलौंजी फायदेमंद हो सकता है आइए जानते हैं कलौंजी के सेवन के फायदे और सही तरीका।
वजन घटाने में मददगार- यदि आप बढ़ते वजन से परेशान हैं और समझ नहीं आ रहा क्या करें तो आपके लिए कलौंजी एक अच्छा विकल्प हो सकता है आप कलौंजी का सेवन चाय बनाकर कर सकते हैं दरअसल इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर में मेटाबॉलिज बूस्ट करने का काम करता है इसे आपका वजन तेजी से कम होगा और अतिरिक्त चर्बी बढ़ने नहीं देगा।
केलोस्ट्रोल करेगा कम– अगर कोई उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या से बचना चाहता है तो उसके लिए कलौंजी बेहतर उपाय होगा लगभग 3 महीने प्रतिदिन कलौंजी का सेवन करने से शरीर में डेंसिटी लिपॉप्रोटीन यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है वहीं प्रतिदिन 2 से 3 ग्राम कलौंजी का उपयोग से टोटल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड सिरम के स्तर के साथ ही लो डेंसिटी लिपॉप्रोटीन केलोस्ट्रोल में कमी आएगी जिसे बैड केलोस्ट्रोल भी कहा जाता है।
कैंसर से सुरक्षा- एंटीऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और फील्ड एग्रीकल्चर के कारण कई समस्या उत्पन्न हो सकती जिनमें कैंसर की बड़ी बीमारी भी शामिल है यदि आपको इन समस्याओं से छुटकारा पाना है तो कलौंजी आपके लिए फायदेमंद हो सकता है दरअसल कलौंजी में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो कि ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और फ्री रेडिकल्स की समस्या को कम करने में मदद करता है इसके अलावा कलौंजी में एंटी कैंसर गुड का भी प्रभाव पाया जाता है जो कि कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के जोखिम को भी कम कर सकता है।
सूजन से छुटकारा– सूजन कई चिकित्सक स्थितियों से संबंधित होता है इसमें सिस्टिक फाइब्रोसिस, रूमेटाइड, अर्थराइटिस, अस्थमा, एलर्जी, और कैंसर जैसी बीमारियां शामिल है सूजान एक्यूट से लेकर क्रॉनिक तक हो सकती है यदि आपको अक्सर सूजन की समस्या होती रहती है तो आपको रोज सुबह खाली पेट में एक गिलास पानी में कलौंजी मिलाकर सेवन करना चाहिए।
