भारतीय रसोई में मौजूद मसाले ना केवल खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करता है बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी यह काफी फायदेमंद होते हैं ऐसे में मेथी और अजवाइन को खाना पकाते वक्त स्वाद और सुगंध के लिए इस्तेमाल किया जाता है इसके अलावा मेथी और अजवाइन को सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है मेथी और अजवाइन से बहुत सी औषधीय बनाई जाती है यह आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर होता है लेकिन क्या आप जानते हैं इन दोनों का एक साथ सेवन करने से इनके फायदे दो गुना हो जाते हैं ठंड के मौसम में अक्सर लोगों की इम्युनिटी कमजोर हो जाती है ऐसे में इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए मेथी और अजवाइन का पानी फायदेमंद हो सकता है इसके अलावा यह बहुत सी बीमारियां का रामबाण इलाज भी माना जाता है इसका सेवन पेट दर्द, गैस, उल्टी, खट्टी डकार, और एसिडिटी से आराम दिला सकता है।
अजवाइन में प्रोटीन, फैट, खनिज पदार्थ, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, थियामिन, राइबोफ्लेविन, फास्फोरस, आयरन, और नियासिन, जैसे तत्व पाया जाता है वहीं दूसरी ओर मेथी में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन, और विटामिन, पाया जाता है जो कि शरीर को कई बीमारियों से बचाने का काम कर सकता है आइए जानते हैं मेथी अजवाइन का पानी पीने के कुछ और फायदे।
अजवाइन-मेथी पानी पीने के फायदे
पाचन के लिए फायदेमंद- पाचन की समस्या से यदि आप परेशान रहते हैं तो रोज सुबह खाली पेट में मेथी और अजवाइन का पानी पिए इससे डाइजेशन सही रखने में मदद मिलती है इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, मैगनीज, ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि एसिडिटी, पेट से जुड़ी समस्या को दूर करने का काम करता है।
डायबिटीज में फायदेमंद- मेथी और अजवाइन दोनों ब्लड शुगर लेवल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है यह डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है अजवाइन ब्लड शुगर को स्थिर करने में मदद करता है जो कि डायबिटीज को नियंत्रण रखने में मदद कर सकती है डाइटिशियन के अनुसार मेथी और अजवाइन का पानी हड्डियों के दर्द को दूर करने में भी मदद करता है।
वजन घटाने में मददगार– मेथी जहां शरीर में मेटाबॉलिज दर में सुधार करने का काम करती है वहीं अजवाइन के बीच शरीर में जमा चर्बी को दूर करने का काम करती है इन दोनों को मिलाकर सेवन करने से आपका वजन नहीं बढ़ेगा सुबह मेथी और अजवाइन का पानी पीने से आपको लंबे समय तक पेट भरा लगेगा और कुछ इधर-उधर का खाने का मन नहीं करेगा जिससे वजन घट सकता है।
इम्यूनिटी करेगा मजबूत- ठंड में अक्सर लोगों की इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है जिससे कि उन्हें तरह-तरह की बीमारियां होने लगती है इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए अजवाइन और मेथी का पानी बहुत कारगर साबित हो सकता है इतना ही नहीं अजवाइन और मेथी का पानी सर्दी जुकाम दूर करने में भी मदद करता है।
इस तरह बनाए मेथी और अजवाइन का पानी
अजवाइन और मेथी का पानी बनाने के लिए अजवाइन मेथी एक रात पहले पानी में भिगोकर रख दे फिर सुबह उठकर खाली पेट में पी जाएं अगर आपको इसका स्वाद कड़वा लग रहा है तो आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं।
