ठंड के मौसम में लोग पकौड़े और मसाले वाली सब्जियां ज्यादा खाना पसंद करते हैं जिससे कि उनका वजन तेजी से बढ़ सकता है ऐसे में वजन कम करने के लिए लोग एक्सरसाइज का सहारा लेते हैं लेकिन बिजी लाइफ स्टाइल के कारण लोग एक्सरसाइज या योगा के लिए समय नहीं निकाल पाते और उनका वजन बढ़ते ही चला जाता है आज हम आपको ऐसी चीजों के बारे में बताएंगे जो कि आपका वजन कम करने में मददगार हो सकता है।
स्प्राउट्स मतलब अंकुरित दाल या चना होता है इसलिए यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है इसके साथ ही स्प्राउट्स खाने से आपको कैल्शियम, विटामिन, फाइबर, और बहुत से मिनरल भी मिलते हैं बहुत से डाॅक्टर और डाइटिशियंस के अनुसार प्रोटीन से समृद्ध स्प्राउट्स आपके वजन कम करने के लिए मदद कर सकता है क्योंकि इसमें ना के बराबर कैलोरी पाई जाती है और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है यदि आप रोज अपने डाइट में अंकुरित चना, मूंग, सोयाबीन, मेथी और मटर आदि को शामिल करेंगे तो ना सिर्फ आपका वजन घटेगा बल्कि पेट से जुड़ी समस्या से भी निजात मिलेगा इतना ही नहीं यह आपकी इम्यूनिटी मजबूत करने का भी काम करता है इसे सुपरफूड भी कहा जाता है क्योंकि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करने का भी काम करता है यदि आप दिल के मरीज है तो आपके लिए यह काफी फायदेमंद हो सकता है बहुत से लोग इसे सिर्फ सुबह खाली पेट में सेवन करने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व खाली पेट होने पर शरीर में डायरेक्ट जाकर फायदा पहुंचाता हैं आइए जानते हैं इसको बनाने का तरीका।
इस तरह बनाए स्प्राउट्स
● स्प्राउट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक मुट्ठी चना मूंग को रात में भिगोकर रख दें।
● अब भीगा हुआ चना, मूंग को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें और एक कुकर में डालकर उबालें।
● चना मूंग को उबालने के लिए एक से दो कप पानी डालें।
● अब उबला हुआ चना या मूंग में से पानी निकाल दे।
● अब उबला हुआ चना को एक कटोरी में निकालकर उसमें गाजर बारीक काटकर, खीरा कटा हुआ, ब्रोकली, बारीक कटा हुआ चुकंदर, और बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दे।
● आप चाहे तो इसमें कोई अन्य सब्जी भी डाल सकते हैं।
● सारी चीजों को मिलाने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक, मिर्च, नींबू का रस डाले आप चाहे तो इसमें काला नमक भी डाल सकते हैं।
● अब आपका स्प्राउट्स तैयार है इसका सेवन रोज सुबह खाली पेट में करने से आपको दिनभर ऊर्जा मिलेगी और वजन घटाने का यह सबसे आसान तरीका होता है।
