सौफ का इस्तेमाल हर घर में हर व्यक्ति के द्वारा किया जाता है, प्राचीन काल से मुंह को शुद्ध करने और घरेलू पदार्थ के रूप में सौफ का इस्तेमाल होता आ रहा है। सौफ का उपयोग मसाले के रूप में अचार, भरवा सब्जी बनाने में किया जाता है। सौंफ की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मियों में इसका उपयोग बहुत अधिक किया जाता है।
सौंफ में कैल्शियम, सोडियम, आयरन, पोटेशियम जैसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं इसकी सुगंध भी बहुत अच्छी होती है। सौंफ खाने के सेहत के फायदे बहुत सारे हैं। कब्ज की परेशानी से राहत, आंखों की समस्या, शरीर का वजन कम करने में भी सौफ बहुत फायदेमंद होता है। तो चलिये जानते है सौफ के बेहतरीन फायदे:-
1.अंजीर के साथ सौंफ का सेवन करने से खांसी से बहुत अधिक मात्रा में राहत मिलती है।
2.सौफ में एंटीबैक्टीरियल और एंटी इन्फ्लेमेटरी के गुण हो पाए जाते हैं इसमें यदि आपके मसूड़ों में दर्द है तो उसे ठीक करने में मदद करता है
3.मुंह के छालों को ठीक करने में सौफ का काढ़ा बनाकर उसमें फिटकरी मिलाकर गरारा करने से बहुत राहत मिलती है
4.सौंफ को मिश्री के साथ मिलाकर रोजाना नियमित रूप से इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी में सुधार होता है।
5.सौफ की चाय पीने से पेशाब की रुकावट वाली समस्या भी दूर होती है और आंखों की सूजन को भी कम करता है।
6.एक चम्मच सौंफ रोज पानी में भीगा कर रात में रखकर सुबह उसे ग्रहण करने से खून साफ होता और त्वचा में भी चमक आती है।
7.यदि आपके मुंह से दुर्गंध आती है तो नियमित रूप से दो-तीन बार आधा-आधा चम्मच सौफ जब आए ऐसे मुंह से बदबू आना बंद हो जाएगा।
8. सौंफ मिश्री और बदाम को एक समान मात्रा में पीसकर पाउडर बना लें और रोज उसे दोपहर और रात को खाना खाने के बाद उसका सेवन करें इससे आपकी मेमोरी पावर बढ़ेगी और याददाश्त मजबूत होगी।
9.अगर आप पीरियड्स और अनियमित है तो बीएफ सौंफ का सेवन कर सकते हैं गुड़ के साथ इसका सेवन करने से आपको बहुत फायदा होगा।
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