ठंड के मौसम में हरा मटर मिलना शुरू हो जाता है इसका उपयोग तरह-तरह की सब्जियां बनाने के लिए किया जाता है आमतौर पर व्यवसाय के लिए मटर का उत्पादन किया जाता है इसका पौधा छोटा और बेल की तरह बढ़ता है यह ठंडी के मौसम में सब्जी के रूप में अपने फल देता है इस पौधे का अच्छा विकास मिट्टी का तापमान 13 डिग्री सेंटीग्रेड होने पर होता है इसीलिए इसे ठंड का सुपरफूड भी कहा जाता है इसमें कुछ ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर की कमी को पूरा करते हैं सर्दियों में सबसे ज्यादा हरे मटर मिलते हैं यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है इसमें फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन के, कैलोरी, फाइबर, थियामिन, फोलेट, प्रोटीन, मैग्नीज, आयरन, फास्फोरस, जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि आपके शरीर को बीमारियों से दूर रखता हैं लेकिन जिस तरह किसी भी चीज का ज्यादा सेवन हानिकारक हो सकता है उसी प्रकार हरी मटर का ज्यादा सेवन भी आपके लिए हानिकारक हो सकता है और आपके शरीर में दुष्प्रभाव पड़ सकता है सिर्फ इतना ही नहीं इसका अधिक सेवन करने से आपको एलर्जी और त्वचा संबंधी समस्या भी हो सकती है मटर खाने के फायदे के बारे में तो सभी को पता है लेकिन आज हम इस आर्टिकल के द्वारा मटर के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में बताएंगे।
शरीर में बढ़ सकता है विटामिन के– मटर में विटामिन के भरपूर मात्रा में पाया जाता है विटामिन के आपके शरीर में कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकेगा इसके अलावा मटर का अधिक सेवन करने से आपके शरीर में विटामिन के की मात्रा भी बढ़ जाती है जिससे कि आपका खून पतला होगा और प्लेटलेट्स कंपाउंड कम होने लगता है इससे आपका शरीर में घाव भरने में भी समय लगेगा और पेट से जुड़ी दिक्कत होने लगेगी।
गठिया की समस्या– हरी मटर में बहुत सारा प्रोटीन, अमीनो एसिड और फाइबर पाया जाता है इसके अलावा इसमें विटामिन डी भी पाया जाता है जो कि हड्डियों के घनत्व के लिए जरूरी माना जाता है बहुत ज्यादा मटर खाने से आपके शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है और एसिड बढ़ने लगता है इस वजह से गठिया की बीमारी हो सकती हैं यदि आपके शरीर में यूरिक एसिड बढ़ जाता है तो जोड़ों का दर्द भी बढ़ सकता है बहुत ज्यादा मटर हड्डियों को कमजोर भी कर सकता है इसीलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
बढ़ सकता है वजन– हरा मटर वजन को बढ़ाने का काम करता है मटर में प्रोटीन बहुत मात्रा में पाया जाता है लेकिन बहुत मात्रा में खाने से यह फैट बढ़ाता है मटर में बहुत सारा फाइबर होता है और सीमित मात्रा में खाने से वजन को कंट्रोल भी कर सकता है लेकिन इसका ज्यादा मात्रा में सेवन करने से उल्टा प्रभाव पड़ता है हेल्थ एक्सपर्ट मटर को कम मात्रा में खाने की सलाह देते हैं।
डायरिया की समस्या– हरा मटर ज्यादा खाने से डायरिया की दिक्कत भी हो सकती है ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन पेट में जाकर टूटने लगते हैं ब्राउन राइस या सोया के साथ हरा मटर खाने से पेट में कम दिक्कत होती है वही कब्ज की समस्या वालों को हरा मटर खाने से बचना चाहिए इसमें पाए जाने वाले शुगर और प्रिजर्वेटिव सेहत के लिए अच्छे नहीं होते।
गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसान– गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को हरा मटर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसका अधिक सेवन शरीर में दूध नहीं बनने देता जिससे की दिक्कत हो सकती है हरा मटर का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें
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