कुछ चीजें ऐसी होती है जो मटर के बिना अधूरी लगती है फिर चाहे हम बात करें पुलाव की, वेज बिरयानी की या मटर पनीर की इन व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़े से मटर ही काफी है एक तरफ इसका स्वाद लाजवाब है तो वहीं दूसरी तरफ इसके आयुर्वेद गुण भी अनगिनत होते हैं हरा मटर में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि आपको गंभीर बीमारियों से बचा सकते हैं हरी मटर में जिंक, पोटैशियम, फाइबर, भरपूर मात्रा में पाया जाता है वहीं इसमें मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे पदार्थ पाए जाते हैं जो कि आपकी आंखों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है आजकल बढ़ते प्रदूषण के कारण हर कोई व्यक्ति आंखों की समस्या से जूझ रहा है यदि आप रोज मटर का सेवन करेंगे तो ना सिर्फ आपकी रोशनी तेज होगी बल्कि आंखों से जुड़ी समस्या जैसे खुजली, जलन, आंख में आंसू आना से निजात मिल सकता है आइए जानते हैं मटर के कुछ और लाभ।
मटर खाने के फायदे
आंखों को करेगा मजबूत- हरे मटर में केरोटोनोएड्स ल्यूटीन और जेंक्साथिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि आंखों को मोतियाबिंद से लेकर बहुत सी बीमारियों से बचाने का काम कर सकता है यदि आपकी आंखें कमजोर हो रही है तो रोज हरे मटर का सेवन करें।
वजन घटाने में मददगार- मटर खाने के फायदे में वजन घटाना भी शामिल है इसका कारण यह है कि इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा कम पाई जाती है इसलिए इसके उपयोग से पेट जल्दी भरता है और जल्दी भूख लगने का एहसास भी नहीं होता इसका सेवन प्रतिदिन करने से आपका वजन कुछ हद तक घटेगा।
इम्यूनिटी में करेगा मजबूत- इम्यूनिटी कमजोर हो गई है तो रोज मटर का सेवन करें, मटर में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम मौजूद होता है विशेषज्ञों की मानें तो मैग्नीशिया में इम्यूनिटी मजबूत करने में अहम भूमिका निभाता है इसका नियमित सेवन करने से आप से बीमारियां भी दूर रहेंगे।
दिल को रखेगा स्वस्थ- डॉक्टर्स के मुताबिक मटर में कई खास तत्व पाए जाते हैं जो कि दिल संबंधी समस्याओं को दूर करने का काम करते हैं और दिल को स्वस्थ रखते हैं साथ ही उनमें खून साफ करने की भी क्षमता पाई जाती है रोज मटर का सेवन करने से आपका दिल स्वस्थ रहेगा।
अर्थराइटिस में लाभ- माना जाता है कि हरी मटर के फायदे में आर्थराइटिस की समस्या से छुटकारा भी शामिल होता है कारण यह है कि इसमें सेलेनियम है बहुत मात्रा में पाया जाता है जो कि अर्थराइटिस से छुटकारा दिलाने में लाभकारी साबित हो सकता है इसीलिए ऐसा कहा जाता है कि मटर का इस्तेमाल जोड़ों से संबंधित समस्याओं को दूर करने के लिए भी किया जा सकता है।
याददाश्त बढ़ाने में मददगार- मटर में शरीर के खून को साफ करने के गुण पाए जाते हैं वहीं यह शरीर को जल्द ऊर्जा प्रदान करने का भी काम करता है इसमें पोटैशियम, मैग्निशियम समेत कई आवश्यक मिनरल्स पाए जाते हैं जो कि दिल की सेहत का भी अच्छा रख सकता है बच्चों को इसका सेवन करने से याददाश्त भी बढ़ता है।
