ठंड का मौसम आते ही लोगों की इम्युनिटी कमजोर होने लगती है जिस वजह से उन्हें बहुत सी बीमारियां लगने लगती है ठंड के मौसम में अक्सर लोगों को सर्दी जुकाम की समस्या तो होती ही है ऐसे में मौसमी बीमारियों से बचने के लिए एवं इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए डायटिशियन व डॉक्टर हल्दी वाला दूध पीने की सलाह देते हैं।
हल्दी का इस्तेमाल हम सभी भारतीय अपने किचन में तो जरूर करते हैं और इसके आयुर्वेदिक औषधीय गुण के बारे में तो आप सभी जानते ही होंगे यह एंटीबायोटिक की तरह काम करता है यदि ठंड में इसका सेवन दूध के साथ किया जाए तो बहुत फायदेमंद हो सकता है यह आपको मौसमी बीमारियों से भी बचा सकता है दूध में कैल्शियम समृद्धि मात्रा में पाया जाता है वही हल्दी के आयुर्वेदिक गुण शरीर को बहुत फायदा पहुंचाने का काम करते हैं
हल्दी वाला दूध को गोल्डन दूध भी कहा जाता है यह परंपरागत रूप से अनेक बीमारियों के साथ लड़ने में मदद करता है इसमें शरीर में सूजन को कम करने व एंटी ऑक्सीडेंट दोनों ही गुण पाए जाते हैं यह सिरदर्द और घाव को भी जल्दी से भरने का काम करता है हल्दी वाला दूध प्रतिदिन पीने की आदत डाल ली जाए तो यह आपको बहुत सी समस्या से दूर रखेगा लेकिन बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो हल्दी वाला दूध बनाते समय कुछ ग़लतियां कर देते हैं आइए जानते हैं इसे बनाने का सही तरीका।
शरीर को रखेगा रोगों से दूर- हल्दी वाला दूध पीने से आपसे बीमारियां कोसो दूर रहेंगी यह शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करता है इसके अलावा हल्दी को एंटीबायोटिक भी माना जाता है जो कि लीवर को अंदर से स्वस्थ रखता है हल्दी वाला दूध ठंड के लिए बेस्ट ड्रिंक है।
हल्दी वाला दूध बनाते वक्त ध्यान देने योग्य बातें
आमतौर पर हल्दी वाला दूध बनाते वक्त लोग दूध में हल्दी को मिलाकर पी लेते हैं लेकिन हम आपको बता दें कि यह गलत तरीका हो सकता है भले ही यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद कर सकता है लेकिन अगर इसमें कुछ और चीजों को मिला दिया जाए तो यह ड्रिंक और भी ज्यादा लाभकारी साबित हो सकता है।
हल्दी वाले दूध में काली मिर्च का उपयोग जरूर करें
हल्दी वाला दूध बनाते वक्त काली मिर्च का उपयोग करना बिल्कुल भी ना भूले काली मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को अंदर से मजबूत करने का काम करेगा और हल्दी वाले दूध में इसको मिलाकर सेवन करने से इसका पूरा फायदा आपके शरीर को मिलेगा।
मिठास के लिए उपयोग करें गुड का
कई लोग ऐसे भी होते हैं जो मिठास के बिना दूध नहीं पी पाता ऐसे में आपको चीनी की जगह गुड का उपयोग करना चाहिए यह आपके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में भी रखेगा और शरीर को अंदर से गर्माहट प्रदान करने का भी काम करेगा इसके अलावा गुड सर्दियों में सेवन करना फायदेमंद माना जाता है
कच्ची हल्दी हो सकती है ज्यादा फायदेमंद।
हल्दी वाले दूध में अक्सर हम हल्दी पाउडर का इस्तेमाल करते हैं लेकिन हम आपको बता दें कि हल्दी पाउडर में बहुत सारे केमिकल्स होते हैं जो कि हल्दी के पोषक तत्व को कम कर देते हैं यदि आप दूध में हल्दी की गांठ का उपयोग करेंगे तो यह ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें कोई केमिकल नहीं होता आप हल्दी के गाठ को अदरक की तरह घिसकर डाल सकते हैं।
हल्दी वाला दूध होता है इस तरह फायदेमंद
हल्दी में कम क्यूमिक कंपाउंड यानी पॉलीफेनॉल पाया जाता है जो कि शरीर को कई रोगों से बचाने में मदद करता है इसके अलावा दूध में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो की हड्डियों को मजबूत करने का काम करता है और जोड़ों के दर्द से राहत पहुंचाता है इसके अलावा हल्दी वाले दूध में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन B6, जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि शरीर को कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने का भी काम करता है इसमें माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते हैं रोज रात को सोने से पहले हल्दी वाला दूध पीने से आपको नींद भी अच्छी आएगी और सुबह उठकर एनर्जेटिक फील होगा।
