किशमिश तो सभी को खाना पसंद होता है किशमिश का सेवन अपने जीवन में सभी लोगों ने किया ही होगा इसका इस्तेमाल ज्यादातर मीठा व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है इसके अंदर मौजूद गुण और इसका स्वाद की वजह से यह बहुत लोकप्रिय है भारतीय बाजार में यह अन्य ड्राई फ्रूट के मुकाबले काफी सस्ती और आसानी से मिल जाता है इतना ही नहीं किशमिश का उपयोग बहुत सी औषधियां बनाने के लिए भी किया जाता है सर्दियों के मौसम में ठंड से सबसे ज्यादा बीमारियां होती है ऐसे में बुजुर्गों से लेकर बच्चों तक को किशमिश खाने की सलाह दी जाती है इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं यह दिमाग, पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में काफी लाभकारी होता है इसके अलावा किशमिश ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है इसकी खास बात यह है किशमिश खाने के बहुत से तरीके हैं कई लोग इसे भिगोकर खाना पसंद करते हैं वहीं बहुत से लोगों को किशमिश सुखा खाना पसंद होता है आप अगर किशमिश के फायदे को दोगुना करना चाहते हैं तो इसको भिगोकर ही खाएं चलिए जानते हैं किसमिस की तुलना में भीगा हुआ किसमिस कितना फायदेमंद होता
किसमिस के पानी के बारे में
किसमिस को भिगोकर सेवन करने से इसके अंदर मौजूद तत्व बेहतर हो जाते हैं इसीलिए आप रोजाना रात में 10 से 15 किशमिश को भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट में किशमिश पानी के साथ इसका सेवन करें आपको बता दें कि जब आप इन्हें भिगोकर रखते हैं तो इसके ऊपर का छिलका हल्का हो जाता है और इन्हें सीधा सेवन करने से किशमिश के अंदर मौजूद विटामिंस और मिनरल्स सीधा आपके शरीर में पहुंच जाती है इसके अलावा भिगोकर रखने से किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी बढ़ जाते हैं जो कि आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है वहीं दूसरी ओर सूखा किशमिश अंगूर की तरह ही होता है इसीलिए इसका सेवन भिगोकर करने से ज्यादा फायदेमंद होता है।
भिगोकर किशमिश का सेवन करने के फायदे
पाचन शक्ति बढ़ाएगा- ऐसे लोग जिनकी पाचन शक्ति कमजोर होती है उन्हें किशमिश भिगोकर जरूर खाना चाहिए किशमिश के अंदर फाइबर पाया जाता है जो कि भिगोने के बाद अधिक प्रभावी हो जाता है ऐसे में जब आप किशमिश का सेवन करते हैं तो आपकी पाचन क्रिया को धीमी कर देती है इसके अलावा यह कब्ज की समस्या से भी निजात दिलाता है।
अनिद्रा में फायदेमंद- किशमिश का यह एक ऐसा फायदा है जिसके बारे में बहुत कम लोगों को पता है अगर कोई ऐसी व्यक्ति है जिन्हें नींद ना आने की समस्या है तो उसके लिए भिगोए हुए किसमिस किसी वरदान से कम नहीं होता किसमिस के अंदर मौजूद तत्व अच्छी नींद दिलाने का काम करेगी।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएगा- ठंड का मौसम शुरू होते ही लोगों की इम्यूनिटी सिस्टम कमजोर हो जाती है और उन्हें तरह-तरह की बीमारियां लगने लगती है वे ठंड मे किशमिश का सेवन कर सकते हैं दरअसल किसमिस के अंदर पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी और सी मौजूद होता है इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने में मदद करेगा। इसके अलावा इसके अंदर बायोफ्लेवोनॉयड्स भी पाया जाता है जो कि आपको इंफेक्शन से बचाएगा।
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